Higiene en la Cocina.
Braun, Debby.
Higiene en la Cocina. Guía para evitar la contaminación de los alimentos. - 1a Edición. - México. Ediciones Larrouse S.A de C.V. 2015 - 19cm. 95p. 24cm.
Contiene normas esenciales de higiene personal y en la cocina, el cuidado en almacenamiento de alimentos, parámetros necesarios para saber cocinar y los microorganismos que pueden afectar la salud.
9786072111639
TX911.3.M27 2015 / B21
Higiene en la Cocina. Guía para evitar la contaminación de los alimentos. - 1a Edición. - México. Ediciones Larrouse S.A de C.V. 2015 - 19cm. 95p. 24cm.
Contiene normas esenciales de higiene personal y en la cocina, el cuidado en almacenamiento de alimentos, parámetros necesarios para saber cocinar y los microorganismos que pueden afectar la salud.
9786072111639
TX911.3.M27 2015 / B21