El restaurante como empresa /
Durón García, Carlos
El restaurante como empresa / Carlos Durón García - 3 - México : Trillas, 2003, c2003. - 176 p. ; 24 cm - Trillas turismo .
Incluye índices
Bibliografía (p.169-170)
968-24-6848-5
Restaurantes, cafeterías, etc. --Administración
HF5686.H75 / .D87 2003
El restaurante como empresa / Carlos Durón García - 3 - México : Trillas, 2003, c2003. - 176 p. ; 24 cm - Trillas turismo .
Incluye índices
Bibliografía (p.169-170)
968-24-6848-5
Restaurantes, cafeterías, etc. --Administración
HF5686.H75 / .D87 2003