El restaurante como empresa /

Durón García, Carlos

El restaurante como empresa / Carlos Durón García - 3 - México : Trillas, 2003, c2003. - 176 p. ; 24 cm - Trillas Turismo .

Incluye índices

Bibliografía (p.169-170)

968-24-6848-5


Restaurantes, cafeterías, etc. --Administración

HF5686.H75 / D87 2003

Campus Puebla

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