Empresas de restauración alimentaria
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2001Descripción: 249 p. 15 x 22 cmISBN: 8479784601Clasificación LoC: TX911.3 | .M27A659
Contenidos:
Conceptos básicos de gestión de empresas de servicios. El sector de la restauración colectiva. El diseño del producto. La gestión de las actividades. Logística de entrada. Operaciones. Logística de salida. Comercialización y ventas. Servicio. Compras. Diseño y desarrollo de la tecnología. Política de personal. Infraestructura.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca Tehuacán | Colección General | TX911.3.M27A659 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | 10005339 | |
Libros | Biblioteca Tehuacán | Colección General | TX911.3.M27A659 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 10005340 |
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Conceptos básicos de gestión de empresas de servicios. El sector de la restauración colectiva. El diseño del producto. La gestión de las actividades. Logística de entrada. Operaciones. Logística de salida. Comercialización y ventas. Servicio. Compras. Diseño y desarrollo de la tecnología. Política de personal. Infraestructura.
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