Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: España Acribia, 2010Descripción: 326 p. 21 x 27 cmISBN: 9788420011516Clasificación LoC:C TX911 | .M6618
Contenidos:
Visión general de los alimentos del mundo y de los servicios de alimentación, Mantenimiento a salvo a sus clientes y empleados, Sus herramientas, etc.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TX911 .M6618 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.1 | Lectura en sala | 15518 | |
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Libros
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TX911 .M6618 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.2 | Lectura en sala | 15519 | |
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Libros
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TX911 .M6618 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.3 | Lectura en sala | 15606 | |
CD
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Biblioteca Central Puebla | Videoteca | TX911 .M6618 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | E15518 | |
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Biblioteca Central Puebla | Videoteca | TX911 .M6618 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | E15519 | |
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Biblioteca Central Puebla | Videoteca | TX911 .M6618 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | E15606 | |
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Libros
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Biblioteca Tehuacán | Colección General | TX911 .M6618 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | 5553 |
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Visión general de los alimentos del mundo y de los servicios de alimentación, Mantenimiento a salvo a sus clientes y empleados, Sus herramientas, etc.
01 (222) 266 94 88 y 266 94 89 Ext. 399 
[Sin costo] 01-800-63-20422
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