Administración de la empresa restaurantera Armando Franco López

By: Franco López, ArmandoMaterial type: TextTextLanguage: Spanish Series: Trillas turismoPublication details: México : Trillas, 2012Description: 192p. 24cmISBN: 978-968-24-6937-4Subject(s): Restaurantes, cafeterías -- AdministraciónLOC classification: HF5686.H75 | F73 2012
Contents:
Conceptos básico, planeación de recursos, la estructura organizacional, la planeación estratégica, la innovación de servicios en el restaurante, la calidad total en el restaurante, ventajas competitivas, restaurante familiar, restaurante tipo franquicia, sisteas de información en la empresa restaurantera, el cliente, estructura operativa y estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas, desarrollo organizacional de la empresa restaurantera.
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Reimpresión 2012

Conceptos básico, planeación de recursos, la estructura organizacional, la planeación estratégica, la innovación de servicios en el restaurante, la calidad total en el restaurante, ventajas competitivas, restaurante familiar, restaurante tipo franquicia, sisteas de información en la empresa restaurantera, el cliente, estructura operativa y estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas, desarrollo organizacional de la empresa restaurantera.

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