Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducido por Mirna Leyva

By: Reay, JuliaMaterial type: TextTextSeries: Trillas TurismoPublication details: México : Trillas, 1997, c1997Description: 253 p. ; 24 cmISBN: 968-24-5430-1Subject(s): Restaurantes, cafeterías, etc -- AdministraciónLOC classification: TX943 | .R4718
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Colección General TX943 .R4718 1997 (Browse shelf (Opens below)) ej.1 Available 00825
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