El restaurante como empresa / Carlos Durón García

By: Durón García, CarlosMaterial type: TextTextSeries: Trillas TurismoPublication details: México : Trillas, 2003, c2003Edition: 3Description: 176 p. ; 24 cmISBN: 968-24-6848-5Subject(s): Restaurantes, cafeterías, etc. -- AdministraciónLOC classification: HF5686.H75 | D87 2003
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Incluye índices

Bibliografía (p.169-170)

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