Administración hotelera 2 : alimentos y bebidas Francisco de la Torre
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TextLanguage: Spanish Series: Trillas turismoPublication details: México : 2006, c.2012. TrilasEdition: 3a. ediciónDescription: 181p 19cm - 24cmISBN: 978-968-24-7370-8Subject(s): Hoteles -- AdministraciónLOC classification: HF5686.H75 | T63| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | HF5686.H75 T63 2006 (Browse shelf (Opens below)) | Ej.1 | Available | 07018 | |
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | HF5686.H75 T63 (Browse shelf (Opens below)) | Ej.2 | Available | 12033 | |
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | HF5686.H75 T63 (Browse shelf (Opens below)) | Ej. 3 | Available | 17537 |
Reimpresión 2008
Reimpresión 2012
Servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería, la cocina, planeación del menú, el personal al servicio de alimentos, el servicio en el comedor, el servicio en el cuarto, el servicio en los centros nocturnos, los alimentos, el servicio en el bar, las bebidas, el departamento de compras y el almacén, control de costos y contabilidad, organización de un banquete.
D
01 (222) 266 94 88 y 266 94 89 Ext. 399 
[Sin costo] 01-800-63-20422
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