TY  - BOOK
AU  - Franco López,Armando
TI  - Administración de la empresa restaurantera
T2  - Trillas turismo
SN  - 978-968-24-6937-4
AV  - HF5686.H75 F73 2012
PY  - 2012///
CY  - México : 
PB  - Trillas, 
KW  - Restaurantes, cafeterías
KW  - Administración
N1  - Reimpresión 2012; Conceptos básico, planeación de recursos, la estructura organizacional, la planeación estratégica, la innovación de servicios en el restaurante, la calidad total en el restaurante, ventajas competitivas, restaurante familiar, restaurante tipo franquicia, sisteas de información en la empresa restaurantera, el cliente, estructura operativa  y estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas, desarrollo organizacional de la empresa restaurantera
ER  -