TY  - BOOK
AU  - Braun, Debby.
TI  - Higiene en la Cocina. : Guía para evitar la contaminación de los alimentos. 
SN  - 9786072111639
AV  - TX911.3.M27 2015 B21
PY  - 2015///
CY  - México. 
PB  - Ediciones Larrouse S.A de C.V.
N2  - Contiene normas esenciales de higiene personal y en la cocina, el cuidado en almacenamiento de alimentos, parámetros necesarios para saber cocinar y los microorganismos que pueden afectar la salud.
ER  -