Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes Francisco R. Escudero
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México: Trillas, 2013Descripción: 136 p. 18 x 24 cmISBN: 9786071706829Títulos uniformes: Compra, recepción y almacenamiento de alimentos Tema(s): Alimentos -- AlmacenamientoClasificación LoC:TX943 | E73
Contenidos:
El departamento de compras, Operación del almacén; Manejo y almacenamiento de alimentos frescos; Especificaciones de calidad, etc.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | TX943 E73 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.7 | Disponible | 22986 | |
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | TX943 E73 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 1 | Lectura en sala | 15550 | |
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | TX943 E73 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 2 | Lectura en sala | 15551 | |
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | TX943 E73 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 17568 | |
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | TX943 E73 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 17905 | |
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | TX943 E73 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | 18147 | |
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Biblioteca Central Puebla | Colección General | TX943 E73 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej. 6 | Disponible | 18148 |
Reimpresión 2013
El departamento de compras, Operación del almacén; Manejo y almacenamiento de alimentos frescos; Especificaciones de calidad, etc.
C
01 (222) 266 94 88 y 266 94 89 Ext. 399 
[Sin costo] 01-800-63-20422
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