Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: México : Trillas, 2004, c2001Descripción: 267 p. ; 24 cmISBN: 968-24-6230-4Tema(s): Restaurantes, cafeterías, etc. -- Administración | Licor -- Comercio | Hoteles, mesones, etcClasificación LoC:C TX911.3.A3 .M63 2001Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca Central Puebla | Colección General | TX911.3.A3 .M63 2001 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | 00828 | |
Libros | Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TX911.3.A3 .M63 2001 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.1 | Lectura en sala | 00827 |
Incluye índices
Bibliografía (p.259-260)
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