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Manual para meseros / Sandra J. Dahmer, Kurt W. Kahl

por Dahmer, Sandra J.

Series Trillas TurismoTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2005, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX925 .D3518 1993.

Marketing creativo : para el servicio de comida / William P. Fisher ; traducido por Carmen Corona

por Fisher, William P.

Series Trillas TurismoTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2006, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX911.3.M3 .F5518 1989.

Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducido por Rocío García

por Sutherland, Douglas.

Series Trillas turismoTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2000, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX943 .S8518 1997.

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