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Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducido por Mirna Leyva

por Reay, Julia.

Series Trillas TurismoTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 1997, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: TX943 .R4718 1997, ... No disponible:

Administración del servicio de alimentos

por Reay, Julia.

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, , c2008./2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (7) Signatura topográfica: TX943 R43 2008, .., Biblioteca Tehuacán (4) Signatura topográfica: TX943 R43 2008, ...

Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducido por Mirna Leyva

por Reay, Julia.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2003, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX943 .R4718 1997.

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