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Departamento de seguridad / Sixto Baéz Casillas.

por Baéz Casillas, Sixto.

Series Manuales para capacitación y adiestramiento en hoteleríaTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : CECSA, 1987, c1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: TX911.3S4 B3 1983.

Marketing creativo : para el servicio de comidas / William P. Fisher ; traducido por Carmen Corona

por Fisher, William P.

Series Trillas TurismoTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 1995, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: TX911.3.M3 F5518 1989, ...

El restaurante como empresa / Carlos Durón García

por Durón García, Carlos.

Series Trillas turismoEdición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 1998, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: HF5686.H75 .D87, .., Biblioteca Tehuacán (1) Signatura topográfica: HF5686.H75 .D87.

El restaurante como empresa / Carlos Durón García

por Durón García, Carlos.

Series Trillas turismoEdición: 3Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2003, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: HF5686.H75 .D87 2003, ...

Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducido por Mirna Leyva

por Reay, Julia.

Series Trillas TurismoTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 1997, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: TX943 .R4718 1997, ... No disponible:

El restaurante como empresa / Carlos Durón García

por Durón García, Carlos.

Series Trillas TurismoEdición: 3Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2003, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: HF5686.H75 D87 2003.

Marketing de restaurantes / Miguel Ángel Acerenza

por Acerenza, Miguel Angel.

Series Trillas turismoEdición: 1a. EdiciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2004, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (3) Signatura topográfica: HF5415.3 A25, ...

Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Series Trillas turismoEdición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2006, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (6) Signatura topográfica: TX911.3.A3 M63 2006, ...

Administración del servicio de alimentos

por Reay, Julia.

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, , c2008./2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (7) Signatura topográfica: TX943 R43 2008, .., Biblioteca Tehuacán (4) Signatura topográfica: TX943 R43 2008, ...

El restaurante como empresa / Carlos Durón García

por Durón García, Carlos.

Edición: 4Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: Hf5686.H75 D87 2008.

Marketing creativo : para el servicio de comida / William P. Fisher ; traducido por Carmen Corona

por Fisher, William P.

Series Trillas TurismoTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2006, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX911.3.M3 .F5518 1989.

Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducido por Mirna Leyva

por Reay, Julia.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2003, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX943 .R4718 1997.

Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 2004, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: TX911.3.A3 .M63 2001. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX911.3.A3 .M63 2001.

Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Noelia López Benito

por López Benito, Noelia.

Series Hosteleria y turismo: FP grado medioTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Síntesis, , c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX631 .L66 2004.

Procesos de servicio en restauración / José Manuel Sánchez Feito

por Sánchez Feito, José Manuel.

Series Hostelería y turismo : FP grado superiorTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Síntesis, 2000, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Tehuacán (1) Signatura topográfica: C TX946.5 .S26 2000. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Signatura topográfica: C TX946.5 .S26 2000.

Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Series Trillas turismoEdición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: TX911.3.A3 M63 2014, ...

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