Tratado de nutrición: Nutrición en el estado de salud Ángel Gil Hernández

Por: Gil Hernández, ÁngelTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Médica Panamericana, 2010Edición: 2a. ediciónDescripción: 551p. 28cmISBN: 978-84-9835-348-8Tema(s): NutriciónClasificación LoC:QP141 | T73
Contenidos:
Hábitos alimentarios y salud. Ingestas dietéticas de referencia, objetivos nutricionales y guías. Valoración del estudio nutricional en el adulto y en el niño. Análisis de la composición corporal. Nutrición durante la gestación y la lactancia. Regulación del crecimiento, la diferenciación y el desarrollo. Nutrición del recién nacido de bajo peso. Nutrición del lactante. Nutrición del niño de 1 a 3 años, preescolar y escolar. Nutrición en la adolescencia. Nutrición y prevención de la enfermedad. Nutrición en el adulto. Nutrición y envejecimiento. Nutrición en la actividad física y deportiva. Restauración colectiva social y hospitalaria. Nutrición, cocina y gastronomía. Nutrición y salud pública. Epidemiología nutricional. Informática nutricional y sistemas de información y documentación en nutrición. Errores, mitos y realidades en la alimentación.
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Hábitos alimentarios y salud.
Ingestas dietéticas de referencia, objetivos nutricionales y guías.
Valoración del estudio nutricional en el adulto y en el niño.
Análisis de la composición corporal.
Nutrición durante la gestación y la lactancia.
Regulación del crecimiento, la diferenciación y el desarrollo.
Nutrición del recién nacido de bajo peso.
Nutrición del lactante.
Nutrición del niño de 1 a 3 años, preescolar y escolar.
Nutrición en la adolescencia.
Nutrición y prevención de la enfermedad.
Nutrición en el adulto.
Nutrición y envejecimiento.
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