Higiene en la Cocina. Guía para evitar la contaminación de los alimentos.

Por: Braun, DebbyTipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Detalles de publicación: México. Ediciones Larrouse S.A de C.V. 2015Edición: 1a EdiciónDescripción: 19cm. 95p. 24cmISBN: 9786072111639Clasificación LoC:TX911.3.M27 2015 | B21Resumen: Contiene normas esenciales de higiene personal y en la cocina, el cuidado en almacenamiento de alimentos, parámetros necesarios para saber cocinar y los microorganismos que pueden afectar la salud.
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Contiene normas esenciales de higiene personal y en la cocina, el cuidado en almacenamiento de alimentos, parámetros necesarios para saber cocinar y los microorganismos que pueden afectar la salud.

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