La química en el arte de cocinar: química descriptiva culinaria
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: México Trillas: ESDAI (reimp.2011), , c2007Edición: 4Descripción: 262p.23cmISBN: 978-968-24-7788-1Tema(s): Alimentos - Análisis. Alimentos - Composición. Nutrición. CocinaClasificación LoC:TX531 | P46 2007
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Libros | Biblioteca Central Puebla | Consulta | TX531 P46 2007 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 11622 | |
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Libros | Biblioteca Central Puebla | Consulta | TX531 P46 2007 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.4 | Disponible | 11624 |
Bibliografíap. 247-249
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