Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Trillas : UAM, 2001, c1990Descripción: 94 p. ; 23 cmISBN: 968-24-3953-1Tema(s): Carne -- Industria y comercioClasificación LoC:C TS1970 | G88 1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TS1970 .G88 1990 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.1 | Lectura en sala | 00802 | |
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TS1970 .G88 2012 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.2 | Lectura en sala | 15439 | |
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TS1970 .G88 2012 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.3 | Lectura en sala | 15440 |
Incluye bibliografías
01 (222) 266 94 88 y 266 94 89 Ext. 399 
[Sin costo] 01-800-63-20422
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