Manual para meseros / Sandra J. Dahmer, Kurt W. Kahl
Tipo de material: TextoSeries Trillas TurismoDetalles de publicación: México : Trillas, 2005, c1993Descripción: 112 p. ; 24 cmISBN: 968-24-4477-2Tema(s): Meseros -- Manuales, etc | Mesa -- Arreglo y decoraciónClasificación LoC:C TX925 .D3518 1993Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TX925 .D3518 1993 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.1 | Lectura en sala | 00806 |
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C TX911 .S2 1992 Enciclopedia de hotelería y restaurantes / | C TX925 C37 Manual del Mesero: | C TX925 C37 Manual del Mesero: | C TX925 .D3518 1993 Manual para meseros / | C TX925 R38 Enciclopedia del mesero / | C TX925 R38 Enciclopedia del mesero / | C TX943 .K5518 2000 Teoría del catering / |
Incluye índices y glosario
Bibliografía (p.105)
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