Arte culinario para el profesional de la cocina / Graciela Martínez de Flores Escobar

Por: Martínez de Flores Escobar, GracielaTipo de material: Texto

TextoSeries TurismoDetalles de publicación: México : Limusa, 2006, c2006Descripción: 400 p. ; 19 cmISBN: 968-18-4075-5Tema(s): CocinaClasificación LoC:C TX716 .M37 2006

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Bibliografía (p.381)

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