Tratado de alimentos y bebidas I / Javier Reynoso Ron
Tipo de material: TextoSeries TurismoDetalles de publicación: México : Limusa, , c2003Edición: 2Descripción: 256 p. ; 26 cmISBN: 968-18-3734-7Tema(s): Servicio de alimentación | RestaurantesClasificación LoC:C TX945 .R4 2003Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca Central Puebla | Consulta | C TX945 .R4 2003 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.1 | Lectura en sala | 01034 |
Incluye índice
Bibliografía (p.253)
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