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Postres emplatados / Yanina León Cortés

por León Cortés, Yanina.

Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: Detalles de publicación: Puebla, Pue : sn, 2008Nota de disertación: Tesis(licenciatura)--Universidad del Valle de Puebla--Escuela de Gastronomía, 2008 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Análisis de la calidad en el servicio del restaurante de mariscos El Nuevo Veracruzano del municipio de Tamiahua Veracruz en el 2006 / Miguel Armando Cantú Cruz

por Cantú Cruz, Miguel Armando.

Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: Detalles de publicación: Puebla,Pue : s.n, 2007Nota de disertación: Tesis(licenciatura)--Universidad del Valle de Puebla, Licenciatura en Administración Turística, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: TAT2007 C36.

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