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La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel Maincent-Morel

por Maincent-Morel, Michel.

Series Enseñanza - Formación - Restauración - HoteleríaEdición: 1era ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa : Editorial IFPG, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: TX723.5 M79 2013, ...

The french chef handbook

por Maincent-Morel, Michel | Best Practice Inside [Trad.].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: Francia : Best Practice Inside, [2019]Otro título: Le cuisine référence.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (2) Signatura topográfica: TX651 M3513, ...

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