Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina
Tipo de material: TextoSeries TurismoDetalles de publicación: México: Limusa; 2010Edición: 1a. EdiciónDescripción: 364 p. ; 23 cmISBN: 968-18-6162-0Tema(s): Cocina -- Estudio y enseñanza | Técnicas culinariasClasificación LoC:TX661 | .M37 2010Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca Central Puebla | Colección General | TX661 .M37 2005 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 00812 |
Incluye índice
Bibliografía (p.359-360)
No hay comentarios en este titulo.