La química en el arte de cocinar: química descriptiva culinaria
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México Trillas: ESDAI (reimp.2011), , c2007Edición: 4Descripción: 262p.23cmISBN: 978-968-24-7788-1Tema(s): Alimentos - Análisis. Alimentos - Composición. Nutrición. CocinaClasificación LoC:TX531 | P46 2007
Contenidos:
Incluye índices
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | TX531 P46 2007 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 11622 | |
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | TX531 P46 2007 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.3 | Disponible | 11623 | |
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Libros
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Biblioteca Central Puebla | Consulta | TX531 P46 2007 (Navegar estantería (Abre debajo)) | ej.4 | Disponible | 11624 |
Bibliografíap. 247-249
Incluye índices
01 (222) 266 94 88 y 266 94 89 Ext. 399 
[Sin costo] 01-800-63-20422
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