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Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducido por Rocío García

by Sutherland, Douglas.

Series: Turismo TrillasMaterial type: Text Text; Literary form: Not fiction Publication details: México : Trillas, 1997, c1997Availability: Items available for loan: Biblioteca Central Puebla (2) Call number: TX943 .S8518 1997, .., Biblioteca Tehuacán (1) Call number: TX943 .S8518 1997.

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Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducido por Rocío García

by Sutherland, Douglas.

Series: Trillas turismoMaterial type: Text Text; Literary form: Not fiction Publication details: México : Trillas, 2000, c1997Availability: Items available for reference: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (1) Call number: C TX943 .S8518 1997.

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