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Administración hotelera : segundo curso : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre

por Torre, Francisco de la.

Series Trillas turismoEdición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Trillas, 1983, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: TX921.G37 T67 1983.

Manual del puesto de cocinero : preparación de alimentos y bebidas / Secretaría de Turismo

por Secretaría de Turismo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Limusa, 1990, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (4) Signatura topográfica: C TX657.C7 .M6 1990, ...

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