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Panadería y repostería para profesionales / Wayne Gisslen

por Gisslen, Wayne | Antillón Almazán, Herenia, tr.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Limusa Wiley, , c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: C TX773 G5518. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (2) Signatura topográfica: C TX773 G5518, ... No disponible:

Panadería y repostería para profesionales

por Gisslen, Wayne.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Limusa Wiley, , c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Puebla (1) Signatura topográfica: TX773 G5518 2012. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Puebla Lectura en sala (2) Signatura topográfica: C TX773 G5518 2012, ... No disponible:Descarte (2). Prestado (1).

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